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（共同リリース）

静岡県浜松市 /　静岡県湖西市
オークラアクトシティホテル浜松
日本航空株式会社

　静岡県浜松市（市長：中野 祐介）、静岡県湖西市（市長：田内 浩之）、オークラアクトシティホテル浜松（所在地：静岡県浜松市、総支配人：糸 正弘）と日本航空株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：鳥取 三津子、以下 「JAL」）は、2026年11月1日から2027年1月31日までの3か月間、オークラアクトシティホテル浜松にて「産直で楽しむ浜松・浜名湖の恵みフェア」を開催します。

　本フェアでは、地域のランドマークである同ホテル内レストランにて、浜松・浜名湖の豊かな自然に育まれた厳選食材を贅沢に使用した限定メニューをご提供します。

　メニューの開発にあたっては、地元の食材事業者３4社と商談会を実施し、品質管理や供給方法を確認したうえで使用する食材を厳選しました。オークラアクトシティホテル浜松の「中国料理 桃花林」および「レストラン フィガロ」の調理長が腕を振るって考案した試作メニューに対し、JALふるさとアンバサダー(*1)や自治体の担当者が一堂に会して試食と議論をおこない、双方の想いが詰まった至高のメニューが完成しました。

　さらに、フェア開催期間中は、中部国際空港のJALサクララウンジにて期間限定で提供している花の舞酒造株式会社(*2)の銘酒「hananomai bize」をご用意します。浜名湖うなぎやみっかび牛など、地域を代表する味覚を使用した極上のお料理と、地元銘酒のペアリングをお楽しみいただけます。

浜松・浜名湖地域の地元食材（左から：浜名湖うなぎ、みっかび牛、遠州手延べ麺、三ヶ日みかん）　　※画像はイメージです

　浜松市とJALは、2018年に締結したパートナーシップ協定(*3)に基づき、地域の魅力発信や観光振興に取り組んできました。2025年1月には「浜松・浜名湖フェア in 羽田産直館」を実施し、浜松市、湖西市、JALによる「浜松・浜名湖地域の食PR事業」を開始し、地域の特産品や自然を紹介しました。さらに、2025年12月から2026年2月にかけては、中部国際空港発のJAL国際線で浜松・浜名湖地域の食材を使用した特別機内食を提供(*4)し、国内外のお客さまから大変ご好評をいただきました。

　そして今回は「現地で地域の食の魅力をよりじっくりと堪能していただきたい」という想いから、浜松のランドマークであり洗練されたおもてなしを誇る「オークラアクトシティホテル浜松」を舞台に、より立体的な食の体験をお届けする本フェアを企画しました。

　浜松市、湖西市とJALは、これからも浜松・浜名湖地域の誇るべき食文化を発信し、地域の自治体や事業者の皆さまと連携しながら、「食」をきっかけとした持続可能な地域活性化と人流創出に貢献してまいります。

企画概要
期間： 2026年11月1日（日）〜2027年1月31日（日）
場所： オークラアクトシティホテル浜松 中国料理「桃花林」、レストラン「フィガロ」

■中国料理「桃花林」
　特別ランチコース
　・浜松の味覚入り前菜盛り合わせ
　・うなぎいもとふかひれのスープ
　・湖西産うずら卵の海老すり身包み揚げ
　・湖西ポーク焼売
　・浜名湖産"下り鱸"の浜納豆蒸し マイクロハーブ添え
　・みっかび牛のステーキ 浜松産エシャレットと醤油麹のソース
　・浜松産鹿肉と紫黒米の四川麻婆豆腐ご飯
　・杏仁豆腐 三ヶ日みかんソース
　・浜松レモンカスタードのココナッツ蒸しもち

　特別ディナーコース
　・浜松の味覚入り前菜盛り合わせ
　・ふかひれの浜名湖のりソース
　・湖西産うずらの卵の海老すり身包み揚げ
　・湖西ポーク焼売
　・浜名湖産"下り鱸"の潮州式蒸し物 浜松産ベルガモットの香り
　・お口直し 浜松の地酒と抹茶のグラニテ
　・みっかび牛のステーキ 二つのソースの味わい
　・遠州小落花と遠州手延べそばの鹿肉担々麺
　・浜松のデザート盛合わせ

■レストラン「フィガロ」
　朝食ブッフェ
　・浜名湖うなぎ出汁茶漬け
　・浜松産エシャレットと加藤醤油"大地"
　・おでん（浜名湖うなぎ出汁使用）
　・遠州手延べ麺（そば・茶そば・玉ねぎそうめん）
　・浜名湖、遠州灘 鮮魚のアクアパッツァ
　・静岡プレミアムあらびきポークウインナー（湖西ポーク）
　・三ヶ日みかん
　・うなぎいものロースト 浜納豆のバーニャカウダソース

画像左から：中国料理「桃花林」特別ランチコース、特別ディナーコース、レストラン「フィガロ」朝食ブッフェ

(*1)客室乗務員がゆかりのある地域に移住し、培ってきた知見を活かして地域資源を活用したコンテンツの創出や商品開発など、 地域課題に対する企画のご提案などを行っています。
(*2)2026年10月7日付エリアニュース｜中部国際空港 JALサクララウンジで「誉富士純米吟醸」を期間限定で提供 　https://press.jal.co.jp/ja/areanews/release/202610/009749.html
(*3)2018年9月27日付エリアニュース｜浜松市とJAL、「ハママツ・ツーリズムプロモーション・パートナーシップ協定」を締結。
https://www.jal.com/ja/press/backnumber/areanews/attaches/pdf/ngo_180927.pdf
(*4)2025年9月30日付エリアニュース｜浜松・浜名湖地域の食材を使用した機内食をJAL国際線で期間限定で提供　https://press.jal.co.jp/ja/areanews/release/202509/009062.html

以上